İsabella üzümü (Vitis labrusca), Kuzey Amerika kökenli bir üzüm çeşididir ve genellikle hem sofralık hem de şarap yapımında kullanılır. İsabella üzümü, özellikle tatlı ve aromatik tadıyla tanınır ve bu nedenle birçok kişi tarafından tercih edilir.
Özellikleri:
- Meyveler: İsabella üzümleri, büyük, yuvarlak ve genellikle koyu mor veya siyah renkli olup, ince bir kabuğa sahiptir. Meyveleri tatlı ve sulu olup, genellikle çekirdekli çeşitlerdir.
- Aromalar: Bu üzüm çeşidi, kendine has hoş bir aroma profiline sahiptir. Taze meyve, baharat ve hafif çiçek notaları içerir.
- Büyüme: Hızla büyüyen bir asma türüdür. Güneşli alanları sever ve iyi bir drenaj sağlandığında verimliliği artar.
Bakım:
- Işık İhtiyacı: İsabella üzümü, bol güneş ışığına ihtiyaç duyar ve tam güneşte en iyi şekilde büyür.
- Toprak: İyi drene olmuş, besin açısından zengin toprakları tercih eder. Hafif asidik veya nötr topraklar, bu üzüm çeşidi için idealdir.
- Sulama: Kurak dönemlerde sulama yapılması gerekebilir; ancak aşırı sulamadan kaçınılmalıdır.
Kullanım Alanları:
- Sofralık Üzüm: İsabella üzümü, tatlı lezzeti ve hoş aroması ile taze olarak tüketilir.
- Şarap Yapımı: Bu üzüm çeşidi, özellikle tatlı ve aromatik şarapların yapımında tercih edilir. Üzüm, çeşitli türde şaraplar üretmek için kullanılabilir.
- Marmelat ve Reçel: Üzümler, ayrıca marmelat ve reçel yapımında da kullanılabilir.
İsabella üzümü, hem lezzeti hem de çok yönlülüğü ile tanınan bir üzüm çeşidi olup, özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilir.