Bektaşi üzümü dikenli bir çalıdır. Meyveleri A,B ve bol miktarda C vitamini, organik asitler ve madensel tuzlar da içermektedir. Haziran ayının ortalarında olgunlaşmaya başlar. Tadı tatlı bol aromalıdır. Sofralık bir çeşittir.

İKLİM İSTEĞİ

Bektaşi üzümünün gelişimi uzun sürmektedir. Günlük ısı ortalaması 10 derece olduğunda asma gelişimine başlar. Sonbahar aylarında ısı ortalaması düşmeye başlayana kadar gelişim devam eder. Bektaşi üzümünün kökleri çok derinlere gittiği için az yağış alan bölgelerde yetişebilir. Kış aylarında ve ilkbahar başlarında düşen yağmurlar asma için çok yararlıdır. Ancak ilkbahar ayının sonlarında ve yaz başında olan yağışlarda mantari hastalıklara yol açabilir. 

TOPRAK    

Bektaşi üzümü kökleri dibe giden bir bitki olduğu için yumuşak dokusu olan topraklardan hoşlanmaktadır. Killi topraklar çok verimli  topraklardır.

SULAMA

Bektaşi üzümünün hızlı gelişme devresi olan mayıs- haziran aylarında bol suya ihtiyaç duyarlar susuz kaldıklarında yaprak rengi solar ve pörsür. 

GÜBRE

Doğru ve zamanında yapılan gübreleme bektaşi üzümünün ürün kalitesini ve gelişimini artırır. Ahır gübresi sonbahar aylarında toprağa karıştırılarak verilir.  

Bektaşi Üzümü Fidanlarında Dikerken Nelere Dikkat Edilmelidir?

Bektaşi Üzümü Fidanı çukurlarını en, boy ve yükseklik olarak 50 cm olacak şekilde kazabilirsiniz. Bektaşi üzümü fidanının saksısını veya torbasını toprağı dağılmayacak şekilde çıkartınız. Fidan çukuruna fidanı dik bir şekilde yerleştirdikten sonra fidan çukurunu toprakla kapatınız ve sıkıştırınız. Fidan başına 5-6 litre arasında can suyu vermeyi muhakkak veriniz. Can suyunu fidan çukurunun yarısını toprakla kapattıktan sonra verebilirsiniz. 

Bektaşi Üzümü Fidanlarında Dikim Mesafesi:

Bektaşi Üzümü fidanlarını genel olarak, fidanlar arası 2,50 metre , sıralar arası 2,50 metre olacak şekilde dikebilirsiniz.